CHÂTEAU MAZEYRES 2018

 Het domein  
Château Mazeyres, gelegen in het hart van Libourne, is nauw verbonden met de geschiedenis van Pomerol. Het landgoed is gelegen op een Gallo-Romeinse site. Uit de archieven van de stad blijkt dat de teelt van wijnstokken op deze plaats dateert uit de 14e eeuw. De wijngaarden  liggen op een prachtige heuvelrug van zandgrind met een ondergrond van kleigrind. Een van de delen strekt zich uit op het plateau van Catusseau, bestaande uit zand op een melasse ondergrond zeer rijk aan ijzervuil. In 1992 werd Alain Moueix, telg van de beroemde wijnbouwersfamilie en vierde generatie, belast met het beheer van het domein. Sindsdien is er enorm veel veranderd op Ch Mazeyres en is de erkenning alleen maar toegenomen. De wijngaard is 25 Ha hectare groot. In 2012 werd de omschakeling naar Biodynamie ingezet  en in 2018  werd het domein biodynamisch gecertificeerd. De aanplant bestaat er hoofdzakelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en een weinig Petit Verdot. De wijnstokken hebben een  gemiddelde leeftijd van 30 jaar. De oogst verloopt er volledig met de hand en de productie is gelimiteerd tot 48 hl / ha. Géén filtering. Vatrijping verloopt hoofdzakelijk op eikenhouten vaten (jaarlijks 50 % nieuwe vaten) en deels op inox vaten en betonnen eivormige cuves.

Karakteristieken
Prachtig boeket van zwarte bessen, zeer fris met fruitige elegantie, frisse en gepolijste tannines, een indrukwekkende aromatische lengte: een absoluut genot.

 🍽 Een waardige begeleider van uw gastronomische gerechten.