CHÂTEAU DUBARD BEL-AIR 2022
Het domein
Château Dubard Bel-Air werd aangekocht door de familie Dubard in 2011, een wijnbouwersfamilie met eveneens eigendommen in Lalande-de-Pomerol en Bergerac. Dubard-Bel Air is sinds 2024 HVE4 gecertificeerd, de hoogste graad in dit franse milieukeurmerk. Het getuigt van een grote inzet op ecologisch vlak met aandacht voor biodiversiteit en waterbeheer.
Karakteristieken
De wijngaard is 8,34 hectare groot en is uitzonderlijk gunstig gelegen op het kalkstenen plateau van het dorp Puisseguin. De aanplant bestaat hoofdzakelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Franc. De wijnstokken zijn er gemiddeld 40 jaar oud, waardoor het rendement door de natuur zelf wordt beperkt.
Fermentatie
Alcoholische gisting en maceratie (3 tot 4 weken) in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door 12 tot 18 maanden vatrijping in Franse eikenhouten vaten (waarvan 30% nieuwe vaten).
Smaakprofiel
Aromas van rijp rood fruit, aangevuld met discrete toets van cassis en kruidigheid. De aanzet is zijdezacht met versmolten tannines en een goede concentratie. De finale is gul, fris en bijzonder aangenaam, met nuances van drop en bosvruchten.
🍽 Een wijn die breed inzetbaar is. Maar probeer zeker eens bij fazant fine champagne.
