CHÂTEAU CANON 1er GRAND CRU CLASSÉ B 2017

Het domein   
Château Canon is gelegen op het kalkstenen plateau met uitzicht op Saint-Émilion. Deze cru uit één geheel levert geconcentreerde maar elegante wijnen van topniveau en behoort vandaag opnieuw bij de elite van de Saint-Émilion dankzij de enorme verbeteringen en investeringen in de wijngaard en de chai onder leiding van de nieuwe directeur Nicolas Audebert.

Karakteristieken    
18 maand houtlagering waarvan 56% nieuwe vaten. Canon 2017 maakt onmiddellijk indruk met zijn aroma's van knapperig fruit en garrigue-struikgewas. Het opent met een explosie van fruitige geuren zoals zwarte bessen, bosbessen en kersen, die overgaan in frisse lentearoma's met tonen van brem en rozemarijn. In de mond ontvouwt zich een reeks delicate, soepele smaken. De rijke, verfijnde textuur ontwikkelt zich langzaam, leidend naar een minerale, krijtachtige afdronk die typerend is voor de wijnen van het kalksteenplateau. 

🍽️ Prachtige begeleider van de gastronomische tafel! Drink vanaf 2023 -2034.

🎖️96 R. Parker - 95 J Suckling - 95 Wine Enthusiast - 97 Jeb Dunnuck > zie bijlage