REVERDITO BAROLO ASCHERI 2018

Het domein  
Michèle Reverdito heeft in enkele jaren tijd het familiebedrijf omgebouwd tot een top Barolo producent, die met zijn verschillende cru’s nationale en internationale faam behaalt (Gambero Rosso, Wine Spectator...). Hij prefereert de ‘old school’ methode, waardoor wij ieder jaar weer verbluffende, traditionele wijnen mogen proeven en ontdekken. Michèle is tevens de stichter van The Green Experience, een vereniging van wijnbouwers die zich ertoe verplichten aan bio gerichte wijnbouw te doen, met respect voor de terroir en omgeving. 

Karakteristieken  
De cru Ascheri is afkomstig van misschien wel het beste deel van Ascheri, met name Moncucco. Fermentatie verloopt op inox vaten, gevolgd door vatlagering gedurende 24 maand op eiken vat. Ascheri is een klassieke Barolo met ongelooflijk rijke en complexe aroma's en volle smaak met fijne tannines en uiterst elegant.

🍽 Serveer bij kazen en stevige gerechten.