VINHO VERDE VALE DO HOMEM ARINTO DOC 2023

Het domein 
Quintas do Homem bezit 30 ha wijngaarden, gelegen in het hart van de productiezone van de Vinho Verde, in de provincie Minho in het uiterste noordwesten van Portugal. Het heeft zijn familiekarakter tot op de dag van vandaag behouden. Dankzij het koele Atlantische klimaat, de granietrijke bodem en een zorgvuldige vinificatie produceren zij verfijnde en karaktervolle wijnen met een kenmerkende levendige zuurgraad. Wijnmaakster Ana Coutinho werkt nauw samen met de familie Miranda om het unieke karakter van de Minho-regio tot uiting te brengen in elke fles. 

Karakteristieken   
Vinho Verde betekent letterlijk 'groene wijn'. Die term slaat niet op de kleur maar wel op het feit dat de wijn zo jong gebotteld wordt. En ook op het klimaat. De provincie Minho, gelegen in het noordwesten, is één van de vochtigste regio's van Portugal en bij uitbreiding van Europa. Het levert wijnen met een hoge zuurtegraad. Typisch is ook de wijnbouw: De druiven worden omhoog geleid in latadas waaronder vaak nog andere gewassen worden verbouwd. 

Smaakprofiel    
Een wijn met een heldere citruskleur en uitbundige fruitaroma's. In de mond presenteert het een levendige, evenwichtige zuurgraad met typische smaak van groene appel. Serveer bij een temperatuur tussen 8 en 10ºC.

🍽 Deze pittige wijn gaat bijzonder goed samen met zeeuwse mosselen.