SUPÈRA Verdicchio di Matelica DOC Garofoli 2023

Het domein  
Le Marche ligt in het hart van Italië, tussen de Appenijnen in het westen en de Adriatische Zee in het oosten. Het landschap is er nog erg puur en ongerept. Hier is het wijnhuis Garofoli diepgeworteld. De broers Carlo en Gianfranco Garofoli, de vijfde generatie, staan aan het roer van de wijnmakerij. Dit wijnhuis geniet een reputatie van betrouwbare topproducten.

Karakteristieken   
Supèra is een hoogtewijn, aangenaam en uniek als de vallei waaruit hij afkomstig is. Het Matèlica gebied is veel kleiner dan het gekendere Castelli di Jesi en ligt ook verder landinwaarts, middenin de Italiaanse Apennijnen, waardoor de wijngaarden beschermd worden tegen zowel de westenwinden als maritieme invloeden. De hellingen hebben zeer kalkrijke en zoute bodems, ooit een zoutgroeve. Het microklimaat, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, de hoogteligging en de specifieke terroir maakt het een bijzondere plek met unieke groeiomstandigheden voor Verdicchio druiven.

Vinificatie    
Klassieke vinificatie op roestvrijstalen tanks.

Smaakprofiel   
De neus is zeer elegant en zuiver, met dominante citrus- en kruidenaroma's. Dit is een uiterst elegante wijn boordevol mineraliteit en finesse. In vergelijking met andere wijnen uit deze regio is Supèra lichter van structuur en met meer zuurgraad.

🍽 Schenk als aperitief of bij (voor)gerechten met vis. Aanrader ook bij pulpo, sashimi van zalm en ceviche van zeebaars. 

🎖️90 pts Vinous - 89 pts Wine Enthusiast