ENTRE-DEUX-MONTS Chardonnay

Het domein   
Entre-Deux-Monts betekent letterlijk ‘tussen twee bergen’. Een naam die het domein duidelijk niet gestolen heeft. Deze wijngaard gelegen tussen de Rode berg en de Zwarte berg in het West-Vlaamse Heuvelland staat garant voor expertise, doorzettingsvermogen en toewijding. Het land van de grootvader, de passie van vader Yves en de kennis van kleinzoon én wijnbouwer Martin Bacquaert leidden in 2005 tot de aanplant van de eerste wijnstokken. Intussen is het wijndomein uitgegroeid tot 18 hectare. De wijnen zijn fris, elegant en aromatisch. Daarbij speelt de bodem, die vooral bestaat uit zandleem met ijzerzandsteen en silex, een grote rol. Wijnbouwer Martin werkt met het grootste respect voor de natuur door minimalisering van ecologische voetafdruk.

Karakteristieken   
Deze cuvée wordt gemaakt van de Chardonnay druif en rust 12 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten. In de neus zuiver met aroma's van exotisch fruit en citrus, subtiele houttimpressie en florale toets.  Elegant en verfijnd in de mond met aroma's van pitfruit en noten, fijne zuren met een knipoog naar het koele klimaat, langere afdronk. 

🍽 Gastronomische wijn die breed inzetbaar is met visgerechten in saus, kreeft, wit vlees en gevogelte.

🥈Zilveren medaille Cool Climate Awards, Tsjechië 2023