WEINGUT SALZL SEEWINKELHOF ZWEIGELT RESERVE 2020

Het domein  
Weingut Salzl bevindt zich in Illmitz, vlakbij het Neusiedlermeer en het Seewinkel National Park in Burgenland, de meest oostelijke deelstaat van Oostenrijk, grenzend aan Hongarije. De familie Salzl produceert hier al wijn sinds 1840. Hun focus ligt op het creëren van authentieke wijnen die de essentie van de regio weerspiegelen, met aandacht voor de perfecte combinatie van bodem en druivensoorten bij het selecteren van locaties en wijnstokken.

Karakteristieken   
Duurzaam wijngaardbeheer, een eigen zonne-energiesysteem en de inzet voor CO2-neutrale productie zijn vanzelfsprekend en een belofte voor toekomstige generaties. Sinds 2009 worden alle wijnen gemaakt in hun moderne wijnmakerij in Illmitz, gelegen midden in hun wijngaarden. Deze winery, vooruitstrevend in zowel architectuur als technologie, is een toonbeeld van de Oostenrijkse wijnbouw geworden. Hun wijnen genieten dan ook wereldwijd groot aanzien. 

Wijnbereiding    
Fermentatie in stalen tanks met een maceratietijd van 14 dagen, gevolgd door een malolactische fermentatie, die de wijn zachter en romiger maakt. De 12 maand vatrijping op kleine eikenhouten vaten bezorgt de wijn zijn grandeur en kracht.

Smaakprofiel   
Donkere robijnrode kleur met bijna zwarte kern en violette reflecties. Delicate fruittonen in de neus, kersencompote, bosbes, een vleugje tabak en fijne geroosterde aroma's, gekonfijte sinaasappelschil en fijn kruidig op de achtergrond.
In de mond gekonfijt rood fruit, sappig met een subtiele ondersteunende zuurgraad, rijpe tannines, chocoladeachtige toets, uitgebalanceerde textuur, subtiele houttoets en kruidige afdronk. Een prachtige en typische Zweigelt!

🍽 Serveer bij rood vlees op de grill, wit vlees met stevige sauzen, kalfslever evenals bij krachtige vissoorten zoals paling of makreel.

🥇 90 pts Decanter WWA 2024 - 91 pts Falstaff