BROUILLY ROCHE ROSE, A.BICHOT 2022
Het domein
Maison Albert Bichot, opgericht in 1831, is vandaag aan de zesde generatie toe. Het huis bezit tegenwoordig meer dan 100 hectare aan wijngaarden, die zich uitstrekken van noord naar zuid in Bourgondië met zes prestigieuze domeinen. Begin jaren '90 neemt Albéric Bichot de leiding over, na jaren de wereld te hebben rondgereisd. Hij is ervan overtuigd dat de kwaliteit van wijn vooral afhangt van de kwaliteit van de druiven. Respect voor het terroir en de natuur zijn dan ook essentieel voor hem. In 2018 startte Bichot met de omschakeling naar biologische landbouw. Verscheidene van hun Grand Cru appellaties zijn reeds Bio gecertificeerd. Naast hun Bourgogne wijnen bezitten zij ook dit prachtige domein in Beaujolais.
Karakteristieken
Brouilly, gelegen in het zuiden van de Beaujolais, is de grootste Cru van de regio. De wijngaard strekt zich uit over hellende en gevarieerde gronden met een overwicht aan roze graniet.
Vinificatie
De fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen, gevolgd door een rijping in inox tanks van 8 tot 9 maanden.
Smaakprofiel
De wijn heeft een fruitige neus van zure kersen, zwarte bessen, braambessen en gekruide noten. De mond is fris en vlezig met soepele, versmolten taninnes. De afdronk is verfrissend en fruitig.
🍽️ Charcuterie, gegrild of geroosterd vlees en gevogelte, of bij half krachtige kazen.
🎖️90 pts Wine Spectator 2024: “2022 displays a fresh, juicy burst of cherry, raspberry tea and licorice root built around a spine of graphite. White pepper notes and wet stone minerality bring a cooling effect to the juicy, fluid palate. Density builds, but this red stays unadorned and pure. Shows polished tannins on the finish. Drink now."
