CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 'ELIXIR DES PAPES' Domaine Berthet Capeau 2020
Het domein
Kleindochter Laure van wijndomein Berthet-Rayne, die sedert 2003 ook actief meewerkt op het domein, en haar man Martial Capeau kochten in 2009 een perceel op de fameuse terroir 'Coudoulet' en richtten daar hun eigen domein op: Berthet Capeau.
Karakteristieken
De wijngaarden zijn gelegen op klei-kalkrijke bodems, bezaaid met ronde keien. Deze slaan zonnewarmte op en geven die ’s nachts af, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven. Daar halen de wijnen ook hun kracht en rijkdom van.
Vinificatie
De vinificatie gebeurt met moderne apparatuur, zoals een pneumatische pers en temperatuurregeling via koelsystemen. Dit helpt om de aroma’s te behouden én de wijn fris te houden.
Smaakprofiel
Cuvée Elixir des Papes is gemaakt van de beste Grenache druiven en zit boordevol rood fruit, zwart kers, kamfer en zoethout. De smaak is rond en vol, met een fruitige aanzet, lengte én elegantie—een mooie balans tussen kracht en finesse.
🍽️ Voortreffelijke begeleider van vleesgerechten, wild en kazen. Decanteer of serveer op kamertemperatuur (17 tot 18°C).
