BAUCHET CHAMPAGNE CUVÉE SEDUCTION BRUT ROSÉ

Het domein  
De familie Bauchet is één van de grootste, onafhankelijke wijnproducenten, Récoltants Manipulants, in de champagnestreek. Zij bezitten 34 ha verspreid over de Côtes de Blancs (waarvan 7 ha Premier Cru), Montagne de Reims en Côtes de Bar (25 ha Pinot Noir) waarbij zij het volledige productieproces zelf beheren  van de wijnstok tot aan het glas. Het huis en de kelders zijn gelegen in Bisseuil. Vandaag leiden Florence en Bruno Bauchet het domein, met schoonbroer Bruno Charlemagne als keldermeester. In 2020 vierden zijn hun 100 jarig bestaan met een exclusieve, gelimiteerde uitgave, in 2021 startten zij met de omschakeling naar biologische landbouw en in 2024 zal de eerste volledig biologische oogst worden binnengehaald.

Karakteristieken  
De druiven van deze verleidelijke rosé zijn afkomstig van hun wijngaarden in de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. De assemblage bestaat uit 75% Chardonnay, 10% Pinot Noir aangevuld met 15% Coteaux Champenois, de rode wijn uit de Champagne. De cuvée Séduction wordt steeds samengesteld uit de wijn van het oogstjaar, aangevuld met 20% reservewijn. Deze wijn rijpt vervolgens 24 maanden in de kelders vóór dégorgement.

Smaakprofiel   
Cuvée Séduction belichaamt de verfijnde stijl van Bauchet. De harmonieuze combinatie van Chardonnay en rode Coteaux Champenois onthult schitterende aroma's van rode bessen en kersen. De wijn is vol, zacht en elegant, met een intense smaakbeleving en nuances van rood fruit, afgerond met een delicate mousse en een langdurige afdronk. Dosage: 10g/L.

🍽 Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij tonijn, roodbaarsfilet, carpaccio van tomaat, of bij een salade van vers rood fruit.

🎖️Silver Medal at Mundus Vini 2025