SILENI WINE ESTATE THE PLATEAU PINOT NOIR GRAND RESERVE 2020
"Crafters of wine, translators of the land. We are Sileni"
Het domein
Sileni Estate ligt in de regio Hawke’s Bay en werd in 1998 opgericht door Graeme Avery, een visionair man, en zijn vriend wijnmaker Grant Edmonds. Samen met een zorgvuldig uitgekozen team hanteren zij de hoogste normen als het gaat om ecologische en duurzame wijnbouw. Hierdoor bezitten zij het certificaat van “Sustainable Winegrowing New Zealand”. Intussen plaatst Sileni zich tussen de top 10 van beste wijndomeinen uit Nieuw Zeeland. Hun logo bevat een driehoek, gevat in een cirkel. De drie hoeken (tevens de pijlers van het domein) vertegenwoordigen heerlijk eten, geweldige wijn en geweldig gezelschap. De cirkel staat symbool voor hun wereldwijde expansie.
Karakteristieken
De druiven komen van de hoger gelegen wijngaarden van Hawke’s Bay met een uitzonderlijke terroir. Ideaal voor het maken van grote Pinot Noir wijnen. De wijn rijpt 9 maand verder op Franse eiken vaten van 225 liter. Uitbundig boeket van rode kersen, pruimen en frambozen zonder te zwoel te zijn. Complexe smaak van zoete donkere kers, bosbes, kruidnagel en een vleugje zoethout. Zachte en rijpe structuur in de mond met zijdezachte tannines.
🍽 Serveer bij traag gegaard vlees, lamsvlees, eend, paddestoelenrisotto en fijne kazen.
🥇 Mundus Vini - Grand International Wine Award > Best producer New Zealand
