SILENI WINE ESTATE 'Straits' Sauvignon Blanc

Het domein  
Sileni Estate ligt in de regio Hawke’s Bay en werd in 1998 opgericht door Graeme Avery, een visionair man, en zijn vriend wijnmaker Grant Edmonds. Samen met een zorgvuldig uitgekozen team hanteren zij de hoogste normen als het gaat om ecologische en duurzame wijnbouw. Hierdoor dragen zij het ceritifcaat van “Sustainable Winegrowing New Zealand”. Intussen plaatst Sileni zich binnen de top 10 van beste wijndomeinen in Nieuw Zeeland. Hun logo bevat een driehoek, gevat in een cirkel. De drie hoeken (tevens de pijlers van het domein) vertegenwoordigen heerlijk eten, heerlijke wijn en geweldig gezelschap. De cirkel weerspiegelt hun wereldwijde expansie. Nieuw-Zeeland staat wereldwijd bekend voor zijn fijne, elegante Sauvignon Blanc uit de Marlborough regio.

Karakteristieken  
Straits Sauvignon Blanc wordt geteeld op verschillende bodemtypes in Marlborough: grind, kleileem en slibrijke bodems. De beste percelen worden geselecteerd voor deze wijn en de druiven worden enkel geoogst als ze volledig rijp zijn. Na het persen wordt de wijn koud gefermenteerd om zijn fruitige aroma’s te behouden. Nadien verblijft de wijn enkele maanden op zijn droesem om aan complexiteit en kracht te winnen. Dit alles samen geeft ons een elegante wijn met aroma’s van rijp tropisch fruit en een prachtig uitgebalanceerd smaak pallet met een frisse, en aanhoudende afdronk.

🍽 Heerlijk bij verse vis of licht gekruide Aziatische keuken.

🥇 Best producer New Zealand > Mundus Vini - Grand International Wine Award