SASSICAIA DOC BOLGHERI SASSICAIA 2020

€378,13
per fles / incl. btw

Hoeveelheid

Het domein    
Sassicaia is één van de meest exclusieve wijnen van Italië, gemaakt door het wijnkasteel Tenuta di San Guido. Het domein strekt zich uit langs de Etruskische kust tussen Livorno en Grosseto en ligt in de beroemde Maremma. Sassicaia betekent ‘met stenen bezaaide grond’ en is een verwijzing naar de bodem die sterke gelijkenissen vertoont met de Graves in Bordeaux. De vergelijking met Graves In 1972 werd Sassicaia voor het eerst aan het grote publiek voorgesteld met de jaargang 1968. Aanvankelijk was Sassicaia louter een tafelwijn, aangezien de wijn gemaakt was in een zone waar nog geen wijnappellatie bestond. In de jaren die volgden, ontdekte en prees de hele wereld Sassicaia en won de wijn prijs na prijs. Een legende was geboren. Het is, samen met Ornellaia de beroemdste SUPER TOSCAN*. De wereldwijde vermaardheid van Sassicaia leverde hen trouwens een eigen appellatie op: de DOC Bolgheri Sassicaia.

Karakteristieken    
Robijnrode kleur in het glas. Fijne aroma's van rijp zacht fruit, cederhout en kruiden. De smaak is verfijnd met zachte tannines, gebalanceerd, fris en zeer toegankelijk. 

🍽️ Serveer bij: rood vlees gegrild of geroosterd, lamsvlees, wit vlees, pluimwild of gewoon na de maaltijd.

 🎖️ Parker 96/100 - James Suckling 97/100 - Decanter 97/100 - Decanter 18/20 - zie bijlage

*SUPER TOSCAN
Super Toscan wijnen zijn ontstaan in de jaren ‘70, toen enkele wijnbouwers uit Toscane de slechte kwaliteit van de vele DOC wijnen beu waren en hun eigen gang gingen, los van alle regels. Ze importeerden druivenrassen uit Frankrijk, voornamelijk  Bordeaux en namen ook hun vinificatiemethodes over. Bij een Super Toscan worden bijna altijd franse druivenrassen gebruikt zoals Merlot, Cabernet Sauvignon of Syrah, al dan  niet geblend met de Sangiovese druif. Daarnaast rijpen de wijnen in vaten van frans eikenhout, in plaats van in grote Sloveense eiken vaten. Een krachtig smaakprofiel is altijd een van de kenmerken van een Super Tuscan. Aanvankelijk werden deze wijnen als “Vino da Tavola” geklasseerd, maar de kwaliteit was van een dusdanig niveau, dat ze al snel  "Super Toscan” werden genoemd. Super Toscans  kunnen de IGT, DOC of DOCG status hebben. Een Super Tuscan zal je niet aan de fles herkennen. Er staat immers nooit op de fles dat de wijn een Super Tuscan is. Het is de reputatie van de wijn die bepaalt of je met een Super Tuscan te maken hebt. 

Druivensoort
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Herkomst
Toscane, Bolgheri Sassicaia (Italië)
Jaar
2020
Inhoud
75 cl
close menu