RULLY Premier Cru Chapître Domaine Belleville 2021

Het domein  
De wijngaarden van Rully zijn gelegen in de Côte Chalonnaise, het verlengde als het ware van de streek van de wereldvermaarde witte top-bourgognes Puligny Montrachet en Chassagne Montrachet. Alleen enkele van de beste wijngaarden hebben het statuut van premier cru. Domaine Belleville ontstond in het begin van de twintigste eeuw op het land van Rully. Zij maken bijgevolg al meer dan honderd jaar deel uit van de meest historische ‘climats’ uit de regio Rully. Het domein omvat 22 hectare wijngaarden verspreid van Gevrey Chambertin in het noorden tot Mercurey in het zuiden. Bij Domaine Belleville draagt men terroir en traditie hoog in het vaandel.

Karakteristieken  
De wijnstokken van deze premier cru hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. De wijn rijpt 16 maand op eiken vaten waarvan 1/3 nieuw. Een bijzonder smaakvolle wijn met elegante aroma’s van rode kersen, met hints van framboos en een lichte peper toets in de afdronk. Rijk en delicaat.

🍽 Deze Pinot Noir combineert goed met patrijs, coq au vin en bij duif.