POUILLY-FUISSÉ Maison Albert Bichot

Het domein  
Maison Albert Bichot ontstond in 1831 en is intussen aan zijn zesde generatie toe. Vandaag bezit het huis meer dan 100 hectare wijngaarden, verspreid van noord naar zuid in Bourgogne, en omvat 6 prestigieuze domeinen. Begin jaren 90 neemt Albéric Bichot het management over, na jaren de wereld te hebben rondgereisd. Hij is ervan overtuigd dat de kwaliteit van de wijnen vooral afhangt van de kwaliteit van de druiven. Respect voor het terroir en de natuur zijn dan ook essentieel voor hem. Sedert 2018 is Bichot in overgang naar biologische landbouw. 

Karakteristieken  
Levendig en aromatisch in de neus, deze Pouilly-Fuissé wordt gedomineerd door aroma’s van wit steenfruit, meloen en perzik. Mooi vettig in de mond met een hint van vanille. Een frisse, lange finale met romige toets.

🍽 Aanrader bij langoustines, gerookte paling en kabeljauw op vel gebakken.