{"product_id":"pernand-vergelesses-les-combottes-domaine-rapet-pere-fils-2024","title":"PERNAND VERGELESSES LES COMBOTTES Domaine RAPET Père \u0026 Fils 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet domein \u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe familie Rapet maakt al sinds 1765 wijnen in de Bourgogne. Stille getuige daarvan is een taste-vin van die tijd op hun naam. Vandaag wordt het domein geleid door vader en zoon Vincent en Robert Rapet. Hun 20 ha wijngaarden strekken zich uit over de gemeenten Pernand-Vergelesses, Savigny les Beaune, Aloxe Corton en Beaune. Met minimale interventie en nauwkeurig wijngaardbeheer halen ze het beste uit elk terroir. Het domein is HVE- én biologisch gecertificeerd, een bewijs van hun respect voor natuur en omgeving.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉De naam 'Combottes' is een verkleinwoord van 'combe', dat verwijst naar het vallei-achtige karakter van dit perceel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKarakteristieken   \u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van jongere aangeplante wijnstokken op nieuwe percelen, zuid-west gericht, op steile hellingen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVinificatie    \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFermentatie verloopt in eiken vaten waarvan 1\/3 nieuw. Rijping op zijn droesem tot Juli. Nadien rijpt de wijn nog 12 maand verder op vat met regelmatige bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSmaakprofiel   \u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eMet zijn prachtige gouden tint is dit een echte eye-catcher. Fijn, levendig en elegant met een delicaat boeket van peer en acaciabloesem en verfijnde houttoets. \u003cspan\u003eDe smaak is krachtig met tonen van boter en subtiele citrus aroma’s. De afdronk is heerlijk vol en romig. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽 Aanrader bij gestoomde langoustine, bouillabaisse met kreeft, zachte geitenkaas en blauw geaderde kazen.\u003cbr\u003eDe wijn is op zijn best tussen 3-5 jaar oud. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎖️Vigneron de l'année - Guide Hachette des Vins 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rapet Père et fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59033481118040,"sku":"PERNAVCOM24","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/7113\/4689\/products\/PernandVergelessesLesCombottesRapettransp.png?v=1676110968","url":"https:\/\/www.lambrechtwijnen.be\/products\/pernand-vergelesses-les-combottes-domaine-rapet-pere-fils-2024","provider":"Lambrecht Wijnen","version":"1.0","type":"link"}