MONTAGNY 1er CRU LES CHANIOTS Domaine Albert Sounit 2021
Het domein
Het wijnhuis Albert Sounit, opgericht in 1945, heeft altijd bekend gestaan voor hun onberispelijke kwaliteitswijnen. In 1993 kocht Knud Kjellerup, een Deense wijnimporteur, het bedrijf samen met twee goede vrienden om zijn passie waar te maken: wijnen van hoge kwaliteit aanbieden. Sindsdien heeft het domein een enorme ontwikkeling doorgemaakt met investeringen in wijnmakerij, wijngaard en mensen. Het landgoed breidde gestaag uit en telt vandaag 16,5 ha met wijngaarden in Rully, Montagny en Mercurey. Daarnaast kopen zij ook druiven in Mercurey en Rully van lokale producenten met dezelfde visie en met wie zij langdurige relaties hebben. De druiven worden in de meeste gevallen geplukt door hun eigen team van plukkers en alles wordt bij A. Sounit gevinifieerd en gerijpt. In 2005 werd gestart met duurzame landbouw, in 2016 maakten zij hun eerste biologische wijn en in 2019 werd besloten om het biologische werk uit te breiden naar al hun wijngaarden. In 2022 nam Søren Nørbjerg, samen met andere Deense investeerders, het domein over en werd zo de nieuwe hoofdaandeelhouder. Zijn ambitie is om de reputatie van het huis Albert Sounit te bestendigen.
De wijngaarden van Montagny liggen in het zuiden van de Côte Chalonnaise. Les Chaniots is een Premier cru en omvat 10,7 ha. Albert Sounit bezit er 1,7 ha. De druivenstokken hebben een leeftijd van meer dan 70 jaar!
Karakteristieken
De wijn wordt volledig op vat gefermenteerd en rijpt nadien 12 maanden op franse eiken vaten waarvan ongeveer 35% nieuw. Er wordt niet gefilterd. Diepe, complexe en intense neus van nectar, perzik en abrikoos. De smaak is krachtig en toch mineraal. Les Chaniots wordt gekenmerkt door een groot volume en een fluweelzachte vetheid met krokante zuurgraad en een lange afdronk. De wijn is prachtig in zijn jeugd, maar door zijn fijne zuurgraad zal hij in 10 jaar meer volume en zachtheid ontwikkelen.
🍽 Serveer bij visgerechten, crustacées, lichte vleesgerechten en kazen op basis van koemelk.
