L'HERITAGE DE CHASSE SPLEEN 2019- 2de wijn Château Chasse-Spleen

Het domein  
l'Heritage is de tweede wijn van het prestigieuze wijnkasteel Chasse-Spleen uit Moulis-en-Medoc en staat onder leiding van Céline Villars-Foubet. De wijn wordt gemaakt van druiven van jongere wijnranken en krijgt 12 maanden houtlagering ( jaarlijks 5% nieuwe vaten). De 20 Ha waar deze wijn van komt, behoren tot de appellatie Haut Medoc maar komen ook voor een gedeelte van de wijngaarden van Chasse-Spleen zelf. Vandaar de appellatie Haut-Medoc en niet Moulis en Medoc. 

Karakteristieken
Aromatische neus van vers fruit (bessen, kersen) en een hint vanille. Een harmonieuze wijn, soepel en fruitig ook van smaak met  fijne tannines. 

🍽 Serveer bij klassieke vlees gerechten en licht wild.