LES GUES D'AMAND Château Gaudrelle

Het domein  
Château Gaudrelle is een topdomein, gelegen in het hart van de appellatie Vouvray. Dit 20 hectare groot domein met bijna uitsluitend Chenin Blanc op diverse bodemtypes is momenteel in conversie naar een Bio label. De huidige eigenaar Eric Pasquier heeft het domein overgenomen in 2020. Hij heeft het vaste voornemen om het domein, de authenticiteit en de omschakeling naar Bio landbouw verder uit te bouwen.

Karakteristieken  
Les Gués d'Amand wordt gemaakt van stokken die ongeveer 30 jaar oud zijn en afkomstig van één perceel dat volledig biologisch bewerkt wordt. Hier komt het beste van Chenin Blanc naar voor. Vergist met natuurgisten en een korte rijping op de lies. De klei-kiezelachtige bodem, de bio gecontroleerde vinificatie en de rijping in kleine ronde roestvrijstalen tank en zandstenen kruiken resulteren in een aromatische, minerale, lichte en zeer elegante wijn. Met minder dan 2gr/L restsuiker zal deze kwaliteitswijn u niet teleurstellen!

🍽 Heerlijk als aperitief evenals bij zeevruchten, gegrilde vis, gevogelte, sushi en kazen met korst.