LE SEC Château Gaudrelle

.Het domein  
Château Gaudrelle is een topdomein, gelegen in het hart van de appellatie Vouvray. Dit 20 hectare groot domein met bijna uitsluitend Chenin Blanc aanplant op diverse bodemtypes is momenteel in conversie naar een Bio label. De huidige eigenaar Eric Pasquier heeft het domein overgenomen in 2020 met tot doel het domein, de authenticiteit en de omschakeling naar Bio landbouw verder uit te bouwen.

Karakteristieken  
Le Sec is een gastronomische witte wijn, zeg maar de "signature" van Château Gaudrelle. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden, gelegen op klei en kalksteen bodem. Na een strenge selectie van de hand geplukte druiven, gist en rijpt de wijn 18 maand verder op franse eiken vaten, afkomstig uit eigen regio ( Val de Loire ). 30% ervan  is nieuw om de balans te behouden tussen de rondeur en fraîcheur. De wijn heeft geen restsuiker.

🍽 Een uitzonderlijke wijn. Lekker bij gegrilde vis, wit vlees in saus, gevogelte, kreeft, langoustines..

🍷 Ontkurk de fles een uurtje op voorhand, serveer tussen de 12°-13° en de sensatie
      in het glas is verbluffend!