{"product_id":"heritage-de-chasse-spleen-2022","title":"HERITAGE DE CHASSE SPLEEN 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet domein  \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eHeritage is de tweede wijn van het prestigieuze wijndomein Chasse-Spleen uit Moulis, eigendom van Céline Villars-Foubet. De wijn heette oorspronkelijk \u003cem\u003eErmitage de Chasse-Spleen\u003c\/em\u003e, maar om verwarring met andere domeinen te vermijden, werd dit in 2000 veranderd naar \u003cem\u003eHéritage\u003c\/em\u003e. Een subtiele naamswijziging met een flinke lading geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKarakteristieken   \u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eDe 20 ha waar deze wijn van komt, behoren hoofdzakelijk tot de appellatie Haut Medoc (12ha) maar liggen ook deels in Moulis. Vandaar de appellatie Haut-Medoc en niet Moulis-en-Medoc. Omgekeerd is niet toegestaan. De wijn wordt gemaakt van druiven van jongere wijnranken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVinificatie    \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eDe fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde inox-en betonnen cuves, gevolgd door 12 maanden vatrijping (jaarlijks 5% nieuw hout).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSmaakprofiel    \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eHeldere bordeauxrode kleur. Aroma’s van rode bes en zwarte kers, aangevuld met een subtiele kruidige toets. De aanzet is zuiver in de mond met fijne tannines en een soepele body. De afdronk is aanhoudend, met een mooie expressie van rood fruit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽 Serveer bij klassieke vleesgerechten en gevogeltewild, kazen met karakter (oude Comté, gerijpte Manchego,...)\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse-Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56566403629400,"sku":null,"price":19.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/7113\/4689\/files\/HeritagedeChasseSpleen.png?v=1768910890","url":"https:\/\/www.lambrechtwijnen.be\/products\/heritage-de-chasse-spleen-2022","provider":"Lambrecht Wijnen","version":"1.0","type":"link"}