HERDADE DA CANDEEIRA COLHEITA SUPERIOR RED 2021

Het domein  
Herdade da Candeeira ligt in het kleine plaatsje Redondo in de regio Alentejo, een warme streek in het zuidoosten van Portugal. De laatste jaren beleeft deze wijnstreek een revival met de komst van jonge producenten die de vergeten wijngaarden nieuw leven hebben ingeblazen. Oude, vergeten druivenrassen worden her opgewaardeerd en modern gevinifieerd. Herdade omvat 80 ha wijngaarden gelegen op circa 300 meter boven de zee spiegel. De bodem bestaat hier vooral uit kalkhoudende klei en een klein percentage uit leisteen. Met respect voor traditie en authenticiteit worden hier in combinatie met moderne technieken, verrassende wijnen gemaakt. Sinds 2023 bezitten zij het certificaat van duurzame wijnbouw. Dit belichaamt hun inzet voor het behoud van het milieu, het behoud van natuurlijke rijkdommen en het bevorderen van duurzame wijnproductie praktijken.

Karakteristieken  
Deze superior kreeg 6 maand rijping op franse eiken vaten waarvan 20% nieuw. Aroma's van rijp zwart fruit, kruidigheid en lichte toasting. Een elegante wijn met milde tannines en frisse finale. 

🍽 Serveer bij gegrild vlees en gevogelte.

🎖️Mundus Vini > Gold