GEVREY-CHAMBERTIN 'Creux Brouillard' Domaine Belleville

Het domein  
Domaine Belleville ontstond in het begin van de twintigste eeuw op het land van Rully. Zij maken bijgevolg al meer dan honderd jaar deel uit van de meest historische ‘climats’ uit de regio Rully. Het domein bezit 22 hectare wijngaarden verspreid van Gevrey Chambertin in het noorden tot Mercurey in het zuiden. Bij Domaine Belleville draagt men terroir en traditie hoog in het vaandel. De wijngaarden in Rully vertegenwoordigen het overgrote deel. In Gevrey Chambertin bewerken zij 6 Ha.

Karakteristieken  
Deze ‘Vieilles Vignes’ wijngaard heeft de leeftijd van maar liefst 80 jaar oud. De zuidoost oriëntatie geeft een prachtige rijpheid aan de druiven. Intens smaakpallet van bosbes, zwarte kers, toast en kreupelhout, wat kenmerkend is voor Côte de Nuits wijnen. De fijn geïntegreerde tannines  en de 18 maand houtlagering maken van deze wijn een krachtige maar elegante  Bourgogne-wijn met grote bewaarcapaciteit.

🍽 Serveer bij een mooi stukje wild of een wildragout.