ESPRIT FRUITE "Pépites d'Or" - Ch Laur zoet

Het domein  
De familie Laur heeft een ware passie voor wijnbouw. Vandaag werken drie generaties samen op het veld. Terwijl de ouderen hun traditionele methoden aanbrengen, verbetert de jongere generatie de onophoudelijke zorg voor de wijnstok en voor de vinificatie van de wijnen. Respect voor natuur en milieu is een prioriteit in de manier waarop de wijngaard wordt beheerd. Hun visie is: geen geweldige wijnen zonder geweldige terroir.

Karakteristieken  
De druiven voor deze zoete wijn worden zeer laat geplukt ( vendange tardive) waardoor de druiven veel suikers bevatten. De opbrengst is daardoor ook gering.
De wijn heeft een rijke molligheid met veel fruit. Gekonfijt fruit domineert de neus met een lichte toets van geroosterd brood. Hun esprit is in de eerste plaats een "vin de plaisir".

🍽 Lekker bij dessertjes, patisserie alsook bij ganzenlever.