DOMAINE DE L'HERBE SAINTE ROSÉ

Het domein  
Het domein ligt in het gehucht Mirepeisset, op de grens van de Minervois en de Pays d’Oc. Op een kleine 500 meter van het domein loopt het beroemde Canal du Midi. In 2001 werd de eerste oogst door de familie Greuzard binnengehaald. In de 55 ha grote wijngaard wordt gewerkt volgens het principe van de beredeneerde wijnbouw met respect voor de natuur. HVE3 gecertificeerd. 
In Languedoc is 'Herbo Santo' een bekend gebied waar vroeger medicinale kruiden groeiden. Deze medicinale kruidigheid ruik en proef je terug in de wijn. Bijzonder en eigenwijs.

Karakteristieken
Deze Grenache rosé is een van de beste in zijn categorie in de Languedoc. We starten al meteen met een uitnodigende zalmkleurige rosé in het glas. Daarna volgt een prachtig boeket van rijpe aardbeien, roze peper en zoete kers, fijn aangevuld met bloemige tonen van lenteweide. In de mond is hij fijn fruitig en rond, maar met voldoende zuren om een frisse afdronk te bieden. Een zeer goede weergave van de druivensoort en een fantastische beleving in je glas. 

🍽 Uitstekend bij gegrilde vis, salades en vegetarische pastarecepten.