DOMAINE DE L'HERBE SAINTE Cuvée Harmonie Viognier

Het domein  
Het Domein  ligt op de grens van de Minervois en die van de Vin de Pays d’Oc. Op een kleine 500 meter van het Domaine loopt het beroemde Canal du Midi. In 2001 werd de eerste oogst door de familie Greuzard binnengehaald. De 55 hectare grote wijngaard wordt  bewerkt volgens het principe van de beredeneerde wijnbouw met respect voor de natuur. HVE3 gecertificeerd.
In de Languedoc is 'Herbo Santo' een bekend gebied waar vroeger medicinale kruiden groeiden op een perfecte terroir. Deze 'medicinale kruidigheid' ruik en proef je terug in de wijn. Bijzonder en eigenwijs. 

Karakteristieken
Viognier, oorspronkelijk afkomstig uit het noorden van de Rhône, is een druivenras van zeer hoge kwaliteit. Het produceert intens krachtige en volle wijnen met bloemige geuren in de achtergrond. De opbrengsten zijn over het algemeen vrij laag. Cuvée Harmonie is een zeer pure Viognier met elegante neus, aroma's van perzik, abrikoos, jasmijn en een tikkeltje citrus. Vol en aromatisch van smaak met voldoende  frisheid.

🍽 Een gemakkelijk te drinken wijn, lekker bij pittige en kruidige gerechten zoals bij Thaise keuken. 

🥇 medaille d'Or Concours des Féminalise 2023