CREMANT DE LOIRE Cuvée Ammonite Brut extra

Topdomein, gelegen in het hart van de appellatie Vouvray. Dit 20 hectare groot domein met bijna uitsluitend Chenin Blanc op diverse bodemtypes is momenteel in conversie naar Bio label. De huidige eigenaar en vroegere associé van Monmousseau, Eric Pasquier,  heeft het domein overgenomen in 2020 met tot doel het domein, de authenticiteit  en de omschakeling naar Bio landbouw verder uit te bouwen .
De wijn blijft 24 maand rusten in de kelder van het domein vooraleer hij op de markt gebracht wordt. Een lekkere Crémant op basis van de Chenin Blanc (85%) druif met aroma’s van wit steenfruit en bloesem. Een stralende lichtgele kleur, een mooie schuimkraag en met frisse smaak. Een fijn aperitief!