CLOS DES JACOBINS 2016 Grand Cru Classé
Het domein
Clos des Jacobins ligt aan de poorten van Saint-Émilion en ontleent zijn naam aan een orde van benedictijnse monniken, de Jacobijnen, en dateert uit de 18e eeuw. Vandaag omvat de wijngaard 8 hectare met een terroir van klei, zand en kalksteen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar, maar er zijn er ook bij van bijna 85 jaar oud. Het Château is eigendom van Vignobles Magali en Thibaut Decoster, tevens eigenaar van Château La Commanderie, sinds 2004. Bodem- en perceelstudies, aanzienlijke investeringen in productiegereedschappen, rooi- en herplantfasen, ontwikkelings- en renovatie werkzaamheden bevestigden al snel de uitzonderlijke kwaliteiten van de twee cru's. Alle kelders werden ook volledig gerenoveerd, waardoor nauwkeurigere en gecontroleerde vinificaties en subtielere veroudering mogelijk zijn. De wijnen laten zich sindsdien kenmerken door hun grote regelmaat en een aanzienlijk verouderingspotentieel.
Karakteristieken
Clos des Jacobins is donker, intens en glanzend van kleur. De neus is krachtig en fris met aroma's van zwart fruit, tonen van krijt, bramen en kruiden. Deze wijn onderscheidt door zijn charme, elegantie, en fluweelachtig karakter en finesse, in een resoluut moderne stijl die perfect de essentie van het fruit vastlegt in harmonie met de intensiteit van zijn rijke afdronk. Een toonbeeld van complexiteit en balans.
