CHEVAL des ANDES

€107,57
per fles / incl. btw

Hoeveelheid

Het domein   
Cheval des Andes is het resultaat van een joint venture die Château Cheval Blanc, Saint-Emilion Premier Cru Classé A, in 1999 aanging met Terrazas de Los Andes, Mendoza. "A Star was born". Onderscheiden door zijn frisheid, elegantie en uitzonderlijke rijpingspotentieel, mag Cheval des Andes gerust de de grand cru van de Andes genoemd worden. Het werd niet alleen een joint venture van twee wijnmakers, maar ook een fusie van twee culturen, namelijk die van de wijnbereidingsfilosofie van Château Cheval Blanc, Bordeaux en die van Terrazas de los Andes, Mendoza, pionier van koel klimaat en hooggelegen wijnbereiding in Argentinië. Want alhoewel het oorspronkelijk de bedoeling was om een “Cheval Blanc“ style wijn te maken in Argentinië, is de wijn een eigen leven gaan leiden en is uiteindelijk een echte “Argentijnse“ wijn geworden.  De unieke wijngaarden van Las Compuertas en La Consultas liggen op een hoogte van gemiddeld 1100 meter en de bodem bestaat er uit zandgronden, kalksteen en klei. Hier vormen, onder veeleisende klimatologische omstandigheden, de Malbec en de Cabernet Sauvignon samen de basis van deze uitzonderlijke wijn. Cheval des Andes staat terecht aan de top van de Argentijnse wijnen met in 2017 een topscore van 100/100.

Karakteristieken   
2019 is de 20e jaargang van het domein én de eerste jaargang die enkel bestaat uit een blend van Malbec en Cabernet Sauvignon, zodoende teruggaand naar het oorspronkelijke karakter van de wijn die het idee was van de Argentijnse wijnmaker Roberto de la Mota. Elk (sub)perceel wordt apart geoogst en gevinifieerd om de expressie van de verschillende terroirs te optimaliseren. De rijping verloopt op eiken vaten van gemiddeld  225 en 400 liter en 20% in vaten van 2500 liter, met 50% nieuw hout, gedurende 16 à 18 maanden, afhankelijk van het perceel. De vaten zijn van diverse oorsprong: 85% Franse eik en 15% Oostenrijkse, Sloveense en Duitse eik.
2019 was een milde jaargang, koeler dan 2017 en warmer dan 2018, met regen op het juiste moment, wat hielp om hydrische stress te voorkomen en zonder extremen. De neus onthult onmiddellijk een aromatische intensiteit van zeldzame complexiteit. In de mond is hij mals en rijp zonder overmaat, met ongeveer 14,2 % alcohol, een zachte zuurgraad en fluweelzachte tannines. Perfect in balans zonder overheersend te zijn. "A unique style".

🍽 Tip: Karafeer de wijn 2 uur op voorhand. Verouderingspotentieel: 2025-40

🥇 98/100 R. Parker – Wine Advocate
97/100 J. Suckling 
99/100 > Tim Atkin

Druivensoort
50% Cabernet Sauvignon, 50% Malbec
Herkomst
Mendoza (Argentinië)
Jaar
2019
Inhoud
75 cl
close menu