CHÂTEAU TOUR DE GRENET 2019 - 1/2 fl
Het domein
Het kasteel is eigendom van de familie Brunot en wordt vandaag geleid door de vierde generatie. Zij kochten het domein in 1970. De wijngaard van 26 Ha ligt op een van de hoogste kalkstenen heuvels van de regio, 10 km ten noordoosten van de stad Saint-Émilion en geniet van een opmerkelijke zonneschijn. De klei-kalksteenbodem levert rijke wijnen, elegant en met een lang bewaarpotentieel. Op het domein past men de methode van Agriculture Raisonnée toe. 2019 is de eerste jaargang die HVE3 gecertificeerd is. De kelders liggen gegraven in de rotsen over een lengte van 250 m onder de wijngaarden. Een bezienswaardigheid op zich! In 2022 vierde Vignobles Brunot zijn honderdjarig bestaan.
Karakteristieken.
Deze harmonieuze wijn wordt gekenmerkt door aroma’s van rode en zwarte vruchten en een vleugje kruidigheid en een lichte houtimpressie. In de mond smaken van rijp zwart fruit, kruiden en lichte vanilletoets. Evenwichtig en gestructureerd met aanhoudende finale. 50% rijping op inox vat, 50% op vat gevuld met houtsnippers*.
*Soms kiest de wijnmaker ervoor om gebruik te maken van houtsnippers of eikenhouten staven, die hij gedurende enige tijd aan de wijn toevoegt. En daar is niks mis mee. Groot voordeel van deze methode is dat houtsnippers een stuk betaalbaarder zijn dan het gebruik van eikenhouten vaten, wat de wijn op zich ook betaalbaarder maakt, terwijl de aroma’s van het hout zo ook in de wijn komen. De uiteindelijke smaak van de wijn wordt met deze methode wat minder complex dan bij opvoeding op een eikenhouten vat het geval zou zijn.
🍽 Serveer bij: rood vlees, stoofpotje van varkenswangetjes, wit vlees, eend, charcuterie, kazen.
🥇 Médaille d'Argent Mundus Vini -Double Medaille d'Or Sakura Japan Women's Wine Awards 2022 - Medaille d'Or Concours de Bordeaux & Concours Mondial des Féminalise de Paris - Bronze Medal Decanter World Wine Award
