CHÂTEAU SOUTARD GRAND CRU CLASSÉ 2017

Het domein   
Château Soutard is een imposant kasteel gelegen op een paar honderd meter van Saint- Emilion. Het heeft sedert 2008 een enorme vooruitgang gemaakt dankzij een volledige make-over, gloednieuwe apparatuur en beredeneerde aanpak in de wijngaarden.  Latere oogst en meer doorgedreven selectie waardoor de terroir meer tot uiting komt in de wijn zijn o.a. één van de veranderingen. De wijngaard omvat 30 ha, met wijnstokken van een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. De bodem bestaat er uit een mix van  klei-kalksteen en zandige grond. De oogst verloopt volledig handmatig, met doorgedreven selectie, zowel in de wijngaard als in de kelders. De druiven worden gevinifiëerd in kleine conische inox tanks van 60 liter en in houten vaten, waarna de wijn gedurende 18 maand verder rijpt op eikenhouten vat, waarvan 70 % nieuw. Château Soutard is HVE gecertificeerd wat zoveel betekent als minimale inbreng om zo dicht mogelijk bij de natuur te blijven. Sedert 2011 zet het domein hun deuren open voor wijntoerisme. De wijnen van dit historische pand worden door wijnliefhebbers gewaardeerd om hun kracht, diepgang en finesse met behoud van de elegantie van het fruit.

Karakteristieken   
2017 biedt een boeket met uitstekende aroma's, waarin de frisheid van de rode bessen opvalt. In de mond elegantie en finesse, zachte tannines  eindigend met een lange afdronk. Een mooie jaargang voor deze Grand Cru Classé van Saint-Émilion. 

🥇 92pts R. Parker - 92pts J. Suckling - 93pts Vinous 

 Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"De couleur grenat-pourpre moyen à profond, le Soutard 2017 sort du verre avec des parfums vibrants de mûres, de myrtilles chaudes et de groseilles, ainsi que des plaquettes de roses et de la mine de crayon. Moyennement corsé, le palais est plein de fruits croquants et d'une ligne de fraîcheur très vive, se terminant par une texture légèrement moelleuse."