{"product_id":"chateau-smith-haut-lafitte-grand-cru-classe-rouge-2022","title":"CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE GRAND CRU CLASSÉ ROUGE 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet domein    \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eChâteau Smith Haut Lafitte is een van de meest prestigieuze crus van de Graves en behoort tot de absolute top van Pessac‑Léognan. Het domein is sinds 1990 in handen van Daniel en Florence Cathiard, die het kochten met de ambitie om het opnieuw naar de absolute top van Bordeaux te brengen. Zij renoveerden het volledige château, herstructureerden de wijngaarden en introduceerden een kwaliteitsfilosofie die SHL opnieuw internationaal op de kaart zette. Daniel Cathiard overleed helaas in januari 2026, maar zijn nalatenschap en visie blijven voortleven in het werk van Florence, hun dochters en het hele SHL‑team. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKarakteristieken    \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen op de beroemde\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eGunz‑grindbodems, een mix van kiezels, zand en klei die de warmte overdag opslaan en ’s nachts afgeven. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 49 jaar. Het château werkt biologisch en biodynamisch, met een sterke focus op biodiversiteit, gezonde bodems en minimale interventie. Hun filosofie: \u003cem\u003e“terroir first” .\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVinificatie    \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eHele druiventrossen worden gefermenteerd bij 28°C in kleine houten kuipen, met een zachte extractie via manuele pigeage. 18 maanden rijping in eiken vaten, waarvan 60% nieuw en geproduceerd in de eigen kuiperij van het château. De wijn rijpt op zijn fijne lies en wordt slechts één keer overgestoken. De verdere rijping is afgestemd op het profiel van elk vat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSmaakprofiel    \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eDiepe, bijna inktzwart van kleur. De neus start ingetogen maar ontvouwt zich al snel tot een rijk palet van rode en zwarte vruchten (kers, framboos, wilde braam, bosbes), aangevuld met kruidige toetsen zoals zoethout, anijs en een vleugje lichte tabak. \u003c\/span\u003eIn de mond een brede, soepele aanzet met veel energie, gevolgd door een volle, geconcentreerde kern. De tannines zijn fijn en de textuur is opvallend zacht. De finale is zeer lang, gedragen door rijp fruit, kruiden, een vleugje krijt en vuursteen, en zelfs subtiele hints van gekonfijte citroen en viooltjes. Perfecte balans tussen rijpheid, fraîcheur, structuur en charme. Indrukwekkend én toegankelijk tegelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️Serveer bij: Gastronomische keuken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎖️3 x 100\/100\u003c\/p\u003e","brand":"CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57522492080472,"sku":null,"price":195.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/7113\/4689\/files\/Smith_Haut_Lafitte_Rouge_2022_db7e2179-6ef1-439c-8b88-555bb24e46b2.png?v=1781601427","url":"https:\/\/www.lambrechtwijnen.be\/products\/chateau-smith-haut-lafitte-grand-cru-classe-rouge-2022","provider":"Lambrecht Wijnen","version":"1.0","type":"link"}