{"product_id":"chateau-poujeaux-cru-classe-2023","title":"CHÂTEAU POUJEAUX CRU CLASSÉ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet domein    \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eIn 2008 werd het landgoed overgenomen door de familie Cuvelier, eveneens eigenaar van Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé, Saint-Émilion. Matthieu Cuvelier en Christophe Labenne leiden tegenwoordig samen Château Poujeaux. Met hun enthousiasme en vastberadenheid behouden ze de familie- en teamgeest. Stéphane Derenoncourt adviseert in de wijngaard. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKarakteristieken    \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eHet domein beslaat 100 hectare, waarvan 70% wijngaarden. Het Château ligt op de prachtige grindhellingen van Grand-Poujeaux, een aaneengesloten terroir ten noordoosten van Moulis. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. De combinatie van bodem en druivensoorten is perfect in balans en geeft expressieve, evenwichtige  wijnen. Jong zijn de wijnen een pure expressie van fruit, met diepgang en frisheid die altijd elegant blijft. Enkele jaren kelderrijping zijn zéker ook een aanrader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eVinificatie   \u003c\/i\u003e \u003cbr\u003eDe oogst verloopt volledig met de hand. Het sorteren verloopt in twee stappen: handmatig en met een optische sorteermachine. De fermentatie vindt plaats in \u003cspan\u003eeen mix van inox, houten en betonnen cuves, allemaal thermogereguleerd en perfect afgestemd op de verschillende percelen. Door zachte remontages wordt de juiste hoeveelheid kleur, aroma en structuur onttrokken. De cuvaison duurt 20 tot 25 dagen, waardoor het fruit zijn volle expressie behoudt en de tannines mooi verfijnen. \u003c\/span\u003eDaarna volgt een opvoeding van 12 maanden in barriques, waarvan 30% nieuw. De rest bestaat uit vaten van één en twee wijnen, wat zorgt voor een elegante houttoets zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een wijn met diepte, finesse en een zijdezachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eSmaakprofiel    \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en verfijnd: cassis, viooltjes en een vleugje pierre à fusil, mooi verweven met subtiele aroma’s van tabak. Alles straalt precisie en fraîcheur uit. In de mond start hij fris, vol en soepel, met zijdezachte, perfect ingepakte tannines. Het evenwicht is bijzonder knap: een fijne minerale spanning, veel zwart fruit en een lange, pure finale die elegant blijft doorlopen.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🎖️ zie bijlage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHÂTEAU POUJEAUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57299812319576,"sku":null,"price":29.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/7113\/4689\/files\/Poujeaux.png?v=1778853230","url":"https:\/\/www.lambrechtwijnen.be\/products\/chateau-poujeaux-cru-classe-2023","provider":"Lambrecht Wijnen","version":"1.0","type":"link"}