CHÂTEAU PONTET-CANET 2ième cru classé 2016

Domein    
Château Pontet-Canet werd geboren in 1781. Een eeuw later beleefde het château  een buitengewone periode van welvaart. Ingewijd tijdens de beroemde classificatie van 1855, besteld door keizer Napoleon III: Château Pontet-Canet stond op de lijst van Grands Crus Classés van de Médoc. In 1975 werd het landgoed gekocht door Guy Tesseron, wijnbouwer en cognachandelaar. Sindsdien heeft het domein een onweerstaanbare evolutie doorgemaakt waardoor het een van de meest emblematische namen van de Médoc is geworden. Pontet-Canet was het eerste grote gerenommeerde wijnhuis in Bordeaux dat zich bezighield met biologische en biodynamische landbouw, en was ook de eerste die een dubbele certificering behaalde voor de hele wijngaard binnen de Grands Crus Classés. De wijngaard, die zich uitstrekt over 10 hectare wordt onderhouden met het grootste respect voor de wijnstok en de omgeving. Zo worden de wijngaarden met paarden bewerkt om bodemverdichting te voorkomen. Vandaag wordt dit emblematische wijndomein geleid door Justine en Alfred Tesseron.
"Uiteindelijk heeft de biodynamische aanpak een nieuwe dimensie aan onze wijnen gegeven. Het gaf meer diepte door de tannines preciezer en zijdezachter te maken. De lengte in de mond heeft aan mineraliteit gewonnen. Onze wijnen zijn zuiverder en levendiger. We hebben het gevoel dat biodynamie ons ertoe heeft gebracht de natuur beter te respecteren, en hoe meer we haar respecteren, hoe meer het ons geeft." Justine Tesseron

Karakteristieken   
Na de oogst worden de druiven rigoureus gesorteerd en met de hand ontsteeld. De wijn rijpt voor 55% in nieuwe Fanse eikenhouten vaten, voor 35% in cementamforen en voor 15% in twee jaar oude vaten gedurende 16 maanden. De wijn opent met weelderige geuren van pruimencompote, peperkoek en crème de cassis met geurige vleugjes potpourri, houtrook en rozenbottel. Medium tot vol, rijk en uitbundig, met veel kruidige lagen in de smaak. De wijn heeft een stevige maar fluweelzachte textuur met een grote frisheid en ongelooflijke diepte, met een zeer lange en indrukwekkende finale. Een " meesterwerk" volgend Justine Tesseron. 

🥇 98+ R. Parker - 98/100 Decanter - 97/100 J. Suckling - 99/100 Vinous