CHATEAU CLAMENS -CARACTÈRES - Fronton

Het domein  
Fronton is een klein wijngebied van amper 2000 hectare vlakbij Toulouse in Zuid-Frankrijk. Er wordt in Fronton als sinds de 12e eeuw wijn gemaakt. Op de linkeroever van de Tarn, tussen Montauban en Toulouse, groeit de druivenvariëteit Négrette. Dit unieke druivenras heeft Cypriotische roots. Vandaag is Fronton het enige wijngebied ter wereld waar dit druivenras wordt verbouwd. De rode en rosé wijn uit Fronton moet voor minstens 50% uit het sap van deze druif zijn geperst. De druif wordt vaak geblend met andere druivenrassen. Stefan Heppelmann, gepassioneerd door zowel wijn als rugby, is sinds 2012 de trotse eigenaar van Château Clamens en maakt met veel toewijding en passie elegante en authentieke wijnen met respect voor de natuur, terroir en omgeving. Herbiciden zijn uit den boze. Hun wijnen zijn HVE gecertificeerd.

Karakteristieken   
De kleur is intens met robijnrode reflecties. In de neus aroma's van zwarte bessen, pruim en peper. Lichte aroma's van zoethout, cacao, en subtiele impressie van geroosterde koffie en hout. In de mond zijn de smaken complex en vertonen ze een aangename rijpheid (pruim, vijg, braam). Rijping in vaten gedurende 12 maanden. Caractères is een elegante maar krachtige wijn met tonen van zoethout, vlezige tannines, licht mineraal, goede intensiteit en lange afdronk.

🍽 Serveer bij rood vlees in saus, gegrild rood vlees, stoofpotje van varkensvlees, Cassoulet en pittige gerechten.

🥇 2 ** Guide Hachette 2022