{"product_id":"casali-roncali-chioppettino-doc-friuli-colli-orientali-2023","title":"CASALI RONCALI CHIOPPETTINO - DOC FRIULI COLLI ORIENTALI 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet domein    \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eCabert ontstond in 1960 als een coöperatie van 24 wijnboeren. Het is een van de wijnhuizen die\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003econstant moderniseert zonder zijn familiale roots te verliezen.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHet bedrijf is namelijk vanaf het begin gebouwd op gedeelde kennis, familie-erfgoed en lokale tradities. Vandaag exporteren zij naar meer dan 25 landen. De jaarlijkse hoge scores bevestigen telkens opnieuw de onwrikbare toewijding van Cabert aan het maken van hoogwaardige DOC Friuli Colli Orientali-wijnen die zowel door wijnprofessionals als door de kritische fijnproever ten zeerste worden gewaardeerd.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Casali Roncali-lijn is hun premium-lijn en een weergave van het unieke karakter van het Colli Orientali-gebied. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKarakteristieken     \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eFriuli Venezia Giulia staat bekend om het produceren van uiterst fijne wijnen, mede dankzij de koele Alpenlucht en de nabijheid van de Adriatische Zee. De heuvels in dit gebied, Colli Orientali, zijn ontstaan door oude zee afzettingen, waardoor de bodems er rijk zijn aan mergel en zandsteen (Ponca). \u003cspan\u003eZeer warme dagen en koude nachten helpen om de balans tussen zuurgraad en suikergehalte in de druif te behouden \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003een zorgen voor een lang en  langzaam groeiproces.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e👉 Schioppettino (ook \u003cem\u003eRibolla Nera\u003c\/em\u003e genoemd) is een inheemse variëteit die al in de 13e eeuw werd vermeld. De druif was wat in de vergetelheid geraakt, tot lokale wijnbouwers haar opnieuw begonnen te planten in de jaren '70. De uitgesproken geur van zwarte peper is een van de typische kenmerken. Een pure terroirdruif en uniek binnen de Italiaanse rode wijnen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVinificatie     \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eNa de oogst wordt de wijn vergist en blijft hij nog 10 dagen in schilcontact om alle fluweelzachte tannines uit de druif te extraheren. Nadien rijpt de wijn 6 maanden verder, deels in stalen tanks en deels in houten vaten van tweede en derde gebruik.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eSmaakprofiel \u003c\/em\u003e   \u003cbr\u003eAantrekkelijke robijnrode kleur. Aromatisch met intense geuren van kleine bosvruchten, specerijen en een pittige toets die doet denken aan zwarte peper. In de mond pittig, elegant en licht kruidig met een mooie frisheid en veel finesse. Een ware expressie van zijn terroir, met diepgang en persoonlijkheid.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Schioppettino is een bijzonder veelzijdige rode wijn die je kan verrassen in de meest onverwachte gastronomische combinaties. Hij past uitstekend bij gevogelte, wild én zelfs bij edele vis in mediterrane bereidingen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🎖️Meerdere onderscheidingen zoals in Gambero Rosso, Bibenda, Vittae...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASA RONCALI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57106288214360,"sku":null,"price":18.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/7113\/4689\/files\/CasaliRoncaliSchioppettino.png?v=1776175865","url":"https:\/\/www.lambrechtwijnen.be\/products\/casali-roncali-chioppettino-doc-friuli-colli-orientali-2023","provider":"Lambrecht Wijnen","version":"1.0","type":"link"}