CALVADOS LECOMPTE 18 ANS

Maison Lecompte werd in 1923 opricht door Alexandre Lecompte en bevindt zich in het hart van de Pays d'Auge, in het dorpje Notre Dame de Courson. Het is een van de meest prestigieuze distilleerderijen van de Pays d'Auge. De streek is gekend voor de beste appelboomgaarden van Normandië. Maison Lecompte heeft altijd een zoektocht naar uitmuntendheid nagestreefd. De perfecte beheersing van dubbele distillatie en het gebruik van kleine vaten staan centraal in hun aanpak om de perfecte balans tussen verfijning en authenticiteit te bereiken. Zij maken Calvados die elegantie en complexiteit combineert.

Karakteristieken    
De keldermeester, Richard Prével, kon deze Calvados Pays d'Auge naar zijn volle rijpheid leiden door een opeenvolging van afwisselende passages in nieuwe en oude vaten (ook rode vaten genoemd), gedurende een periode van 18 jaar. Om de rijping te voltooien, verfijnde hij deze calvados door een laatste passage in kleine eiken vaten, om het aromatische boeket te stabiliseren. 
Deze 18 jaar oude calvados oogt heel aantrekkelijk met zijn amberkleur. Delicate neus van appeltaart  met een vleugje honing, ondersteund door een licht houttoets. De smaak is rond en delicaat en combineert feilloos de krachtige smaken van appels uit de Pays d'Auge met de zachte tannines van eikenhout.  De finale is zijdezacht en persistent.

De Calvados Lecompte 18 jaar drink je puur, in een open en royaal glas.