VALSERRANO BLANCO 2022
Het domein
Bodegas de la Marquesa staat voor unieke en authentieke Riojawijnen. Het familiebedrijf is gelegen in Rioja Alavesa, de hoger gelegen en beste wijnstreek van Rioja. Ze gebruiken alleen druiven van hun eigen wijngaarden (65 ha) om de kenmerken van de regio, het klimaat en de bodemsoort optimaal te weerspiegelen. De kelders van Valserrano zijn zeker het vernoemen waard. Ze bevinden zich diep onder de grond en dateren van meer dan 200 jaar terug. De constante temperatuur en vochtigheidsgraad creëren een natuurlijke habitat waarin wijnen ideaal kunnen rijpen. Vandaag staat reeds de 5de generatie aan het hoofd van dit gerenommeerde wijnhuis.
Karakteristieken
De druif wordt op de hoogstgelegen wijngaarden en armste gronden aangeplant. De gemiddelde leeftijd van de wijnranken bedraagt 30 jaar. De wijn ondergaat een fermentatie op nieuwe Franse eik gedurende 4 maand met wekelijkse bâtonnage. In die periode blijft de wijn ook rusten op zijn droesem. Door lage rendementen in de wijngaard te hanteren, te oogsten bij optimale rijpheid en een langzame, zorgvuldige vinificatie bij lage temperaturen te volgen, krijgen we een uitzonderlijke witte wijn. Aroma’s van citrus, ananas, kokos met subtiele toets van cederhout. Zachte aanzet in de mond met evenwel een frisse finale.
🍽 Serveer bij visgerechten, bereidingen met wit vlees alsook bij assortiment kaas.
🎖️ 92 pts Guia Proensa 2024 - 90 pts Rioja Special Report 2024 - 92 pts Decanter White Rioja Tasting 2024: "Hihly recommended".