WEINGUT SALZL SEEWINKELHOF ZWEIGELT RESERVE
Het domein
Weingut Salzl ligt in Illmitz, nabij het Neusiedler meer en het Seewinkel National Park in Burgenland, de meest oostelijke staat in Oostenrijk en grenzend aan Hongarije. Wanneer drie generaties samenwerken met veel ervaring en nog meer passie, dan is het resultaat een goede wijn vol passie. De familie Salzl verbouwt al wijn sinds 1840. Zij maken authentieke wijnen die het karakter van de regio weerspiegelen. Bij het kiezen van locaties en wijnstokken proberen zij de ideale match te vinden tussen bodem en variëteit. Milieuvriendelijk wijngaard beheer, hun eigen fotovoltaïsche systeem, de poging om zo CO2 neutraal mogelijk te werken… dit alles is voor hen vanzelfsprekend en ook een verplichting aan de volgende generaties. Sinds 2009 worden alle wijnen gemaakt in hun nieuwe wijnmakerij, gelegen te midden hun wijngaarden in Illmitz. Niet alleen architecturaal, maar ook op technisch vlak is deze moderne winery het uithangsbord van de Oostenrijkse wijnbouw geworden. Hun wijnen genieten dan ook een hoog aanzien op internationaal vlak.
Karakteristieken
Deze réserve dankt zijn grandeur aan de 'vieilles vignes ‘ wijngaard en 12 maand vatrijping. Donkere robijnrode kleur met bijna zwarte kern en violette reflecties.
Heerlijk delicate fruittonen in de neus, kersencompote, bosbes, een vleugje tabak en fijne geroosterde aroma's, gekonfijte sinaasappelschil en fijn kruidig op de achtergrond.
In de mond gekonfijt rood fruit, sappig met delicaat ondersteunende zuurgraad, rijpe tannines, chocoladeachtige toets, uitgebalanceerde textuur, subtiele houttoets en kruidige afdronk. Een prachtige en typische Zweigelt die garant staat voor veel drinkplezier!
🍽 Serveer bij kalfslever, wit vlees met donkere sauzen alsook bij krachtige vissoorten zoals paling, makreel.
🥇 92 pts Decanter WWA - 91 pts Falstaff - 92 pts A La Carte
