CHÂTEAU CLAMENS -CARACTÈRES - Fronton

Het domein  
Fronton is een klein wijngebied van amper 2000 hectare vlakbij Toulouse in Zuid-Frankrijk. Er wordt in Fronton al sinds de 12e eeuw wijn gemaakt. Op de linkeroever van de Tarn, tussen Montauban en Toulouse, groeit de druivenvariëteit Négrette. Dit unieke druivenras heeft Cypriotische roots. Vandaag is Fronton het enige wijngebied ter wereld waar dit druivenras wordt verbouwd. De rode en rosé wijn uit Fronton moet voor minstens 50% uit het sap van deze druif zijn geperst. De druif wordt vaak geblend met andere druivenrassen. Stefan Heppelmann, gepassioneerd door zowel wijn als rugby, is sinds 2012 de trotse eigenaar van Château Clamens en maakt met veel toewijding en passie elegante en authentieke wijnen met respect voor de natuur, terroir en omgeving. Herbiciden zijn uit den boze. Hun wijnen zijn HVE gecertificeerd.

Karakteristieken   
De kleur is intens met robijnrode reflecties. In de neus aroma's van zwarte bessen, pruim en peper. Subtiele impressie ook van geroosterde koffie en hout. De wijn kreeg een rijping in houten vaten gedurende 12 maanden. Dit maakt van Caractères een wijn met een stevige structuur, volle smaak, zachte kruidigheid en vlezige tannines en een lange afdronk.

🍽 Serveer bij rood vlees in saus, gegrild rood vlees, stoofpotje van varkensvlees, cassoulet en pittige gerechten.

🥇 2 ** Guide Hachette 2023