MASINTÍN Cariñena Maule Valley
Het domein
Vinos Masintín werd in 2017 opgericht door 3 wijnliefhebbers uit België en één Chileense wijnmaker Diego Urra Gosselin. Een zot idee, noemen ze het zelf. Maar intussen kan u dat zot idee drinken in restaurants of bij u thuis. Jacques, Gilles en Michael waren op reis in Zuid-Amerika toen ze het idee kregen om zélf wijn te maken in Chili. De wijnmaker van het domein waar ze verbleven was enthousiast en stapte mee in hun verhaal. Hun doel: kleinschalige, eerlijke en elegante wijnen maken van iconische maar vaak vergeten locaties in Chili, zoals Maule en Itata Valley. Masintín betrekt al hun druiven van niet-geïrrigeerde percelen (dry farming), eigendom van kleine wijnbouwers die ze voortdurend ondersteunen om naar een meer regeneratieve landbouw te gaan. Momenteel zijn zij in omschakeling naar biodynamie. Met hun Cinsault en Cariñena maken ze atypische Chileense wijnen. In 2019 was hun eerste jaargang te koop en die werd ook meteen gelauwerd.
"Masintín" is een oud Inca woord dat zoveel betekent als "wat wordt gerealiseerd in de praktijk, niet in theorie".
Karakteristieken
De druiven zijn afkomstig van Truquilemu, een van de koudste regio in de Maule-vallei, ingebed tussen de omliggende heuvels, op 40 km van de Stille oceaan. Het wordt bewerkt door slechts een klein aantal wijnbouwers. Een van hen is Waldo Orellana, die nog steeds zijn 70 jaar oude wijnstokken met de hand en te paard oogst, zonder irrigatie (dry farming genaamd). Alle druiven werden met de hand geoogst en ontsteeld, gefermenteerd met inheemse gisten in oude franse eiken vaten, beton en cocciopesto-amforen gedurende 15 dagen bij 24 °-26 °C met een mix van punch downs en pump overs. Na maceratie ( 26 dagen) rijpt de wijn verder in gebruikte houten vaten( 28%) en cocciopesto amforen (72%) gedurende 9 maanden voorafgaand aan het bottelen. Bijzondere, kruidige maar zachte rode wijn met mooi rood fruit, zachte tannines.
🍽 Combineert heerlijk met vlees, kazen en stevige tapas. Goed bewaarpotentieel.
🥇 94/100 : Descorchados 2021 – 94/100 Tim Atkin Chile report
* De etiketten zijn van de hand van Pablo Atchugarry
