VILLA TRASQUA MILLE MIGLIA EDITION 2023 Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Het domein  
1000 Miglia is een majestueuze  wijn, afkomstig van Nerento, de oudste wijngaard van het Italiaanse landgoed Villa Trasqua en bekend om de kwaliteit van zijn druiven sinds het midden van de negentiende eeuw. Complex, prachtig en uitbundig , omvat deze wijn alles waar Villa Trasqua voor staat. De naam Mille Miglia* refereert naar de gelijknamige endurance race die jaarlijks gereden wordt in Italië. De klassieke schoonheid van oldtimers die aan de rally meedoen sluit naadloos aan bij de klasse van de Villa Trasqua wijnen. Als de trotse officiële wijnsponsor van dit event, brengt Villa Trasqua jaarlijks een limited edition uit. Een exclusieve fles, met de hand versierd met zeefdruk van zeer fijn zand en 980/1000 zilver en verzegeld met schellak ( zegellak ). 

Karakteristieken  
De sangiovese druiven van de Mille Miglia Chianti Classico Gran Selezione’s ondergaan een vergisting bij 26-28°C in conische houten gistkuipen van 5.000 liter, met 22 tot 25 dagen schilcontact. Het doel van deze lange vergisting op  de schillen is extractie van zowel geur, kleur- en smaakstoffen als tannine, wat resulteert in krachtige en volle wijnen met een lang bewaarpotentieel. Daarna volgt een rijping van minstens 30 maanden op 5.000 L vaten van Frans eiken. Na botteling rijpt de wijn nog minstens 12 maanden op fles.  
Levendige diepe robijnrode kleur met granaatrode tonen. Eerst komen vooral de fruitige aroma’s van pruimen en zure kersen naar voren, gevolgd door kruidige tonen van zwarte peper, jeneverbes en vanille. In de mond wordt alle fruitigheid vergezeld met goed geïntegreerde tannines. De smaak is gebalanceerd en in de lang aanhoudende afdronk komen tonen van bramen, kersen en drop naar voren. De wijn za gedurende enkele jaren verder ontwikkelen op de fles en heeft een bewaarpotentieel van minimaal 10 jaar. 

🍽 Serveer de wijn bij klassieke Toscaanse gerechten als Florentijnse T-bone steak
of in Chianti gestoofd rundvlees. Past ook goed bij tagliatelle met wild zwijn,
lamskoteletten, ossobuco en gerijpte kazen. Bij voorkeur enige tijd van tevoren
karafferen en serveren op een temperatuur van 16°-18°C.

voetnoot
* Mille Miglia : was oorspronkelijk een wegrace vanuit Brescia naar Rome en terug – tezamen 1.000 mijl. In 1927 vond de eerste Coppa delle Mille Miglia plaats. Benito Mussolini stuurde na afloop een telegram met alleen het woord ‘Continua!’ (‘Ga door!’). De 30 jaren daarop werd de wegrace georganiseerd met elk jaar een van de twaalf routes. Tegenwoordig wordt de Mille Miglia opnieuw gereden met dezelfde auto’s als toen. De deelnemers moeten bepaalde stukken van de route exact in de voorgeschreven tijd afleggen, gemeten tot op een duizendste van een seconde. Wie dat het best doet, wint.

Editie 2023: BMW 328 Roadster