VILLA TRASQUA FANATICO Chianti Classico DOCG Riserva 2018

Het domein  
Villa Trasqua ligt in het hart van Toscane op de historische Trasqua berg met een adembenemend uitzicht op de prachtige wijngaarden, olijfbomen, bossen en boerderijen. Het wijngoed heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1001. De wijngaarden vormen een spectaculair amfitheater en profiteren van een ideale ligging, wat resulteert in wijnen van buitengewone kwaliteit. Het landgoed van 56 hectare is volledig gewijd aan de productie van traditionele Chianti Classico DOCG wijnen, met zijn beroemde symbool van de zwarte haan , IGT wijnen en uitstekende ‘Super Toscans’. Sinds 2015 maakt Villa Trasqua haar wijnen op biologische wijze met alle respect voor de natuur. Vandaag mag het wijngoed trots zijn op haar plaats tussen de allerbeste wijnhuizen van Chianti Classico.

Karakteristieken  
De oogst verloopt volledig met de hand om een strenge selectie van de druiven te kunnen doorvoeren, want enkel de beste druiven komen in aanmerking voor deze riserva. De oogst vind plaats in de vroege ochtend wanneer het nog niet te warm is. Na persing rijpt de wijn 24 maand in grote Sloveense eiken vaten (0500 Liter). Eens gebotteld blijft de wijn nog eens 12 maanden in de kelders alvorens deze te verlaten. 
Diepe donkere robijnrode kleur. We ruiken heerlijke aroma’s van kersen, pruimen, geroosterde noten en een licht hint van eikenhout. In de smaak mooie tonen van rijp zwart fruit die worden afgewisseld door een mooie kruidigheid. Door de houtlagering is deze rode wijn heerlijk krachtig en vol met in de finish een zijdezachte afdronk. Een absolute aanrader.

🍽 Serveer bij prosciutto, pasta’s, ossobucco, gegrilde lamskoteletjes, rundscarpaccio en pecorino kaas.

🥇  93 Pts James Suckling - Gold Medal Mundus Vini - Red Medal Merano Winehunter  - 93 Pts Winescritic